Panquecas no café da manhã, e o dia começa bem! Dessa vez, testei uma receita de panqueca de iogurte grego. Quem não tem na geladeira aquele pote de iogurte grego esquecido que está perto do prazo de validade?
A forma ideal de utilizá-lo é preparar essas panquecas fofas e deliciosas, prontas na hora! Para esta receita, optei por iogurte grego 0% de gordura com sabor de baunilha, para que as panquecas fiquem macias e leves.
Como fazer a receita de panquecas de iogurte grego
Ingredientes para 10 panquecas:
- 1 pote de iogurte grego (150-170 g)
- 2 potes de farinha
- 1,5 potes de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de semente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação das panquecas:
- O primeiro passo para fazer panquecas de iogurte grego é pegar uma tigela e colocar o iogurte grego nela.
- Em seguida, adicione o leite, o açúcar, o ovo e o óleo na tigela. Misture grosseiramente e vigorosamente com um garfo.
- Adicione também os dois potes de farinha e a colher de chá de fermento.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Assim que a mistura estiver pronta, aqueça uma frigideira antiaderente.
- A panela deve estar quente, mas é importante manter o fogo baixo para evitar que as panquecas queimem.
- Quando a panela estiver quente, despeje uma porção da massa e cozinhe até aparecerem pequenos buracos na superfície.
- Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe do outro lado.
- Repita até que toda a massa seja usada.
Desfrute das panquecas de iogurte grego como quiser! Acompanhe-as com compota, creme para barrar ou fruta fresca para dar um toque de frescor. Elas ficarão deliciosas!
Para guardar as panquecas, coloque-as em um recipiente hermético. No dia seguinte, reaqueça-as no micro-ondas para que recuperem o calor e a maciez.
Panquecas de iogurte grego macias e saborosas, perfeitas para um café da manhã ou brunch indulgente, essas panquecas combinam com uma variedade de coberturas para satisfazer qualquer desejo.