A cocada de coco é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, trazendo o sabor autêntico do coco em uma receita simples e deliciosa. Seja para servir após as refeições, acompanhar um café ou até mesmo para vender, essa versão caseira é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Neste artigo, você aprenderá como preparar uma cocada de coco caseira fácil com poucos ingredientes e um passo a passo simples.
Ingredientes para a cocada caseira
Para fazer essa cocada tradicional e deliciosa, você vai precisar de:
- 2 xícaras de coco fresco ralado (ou coco seco sem açúcar)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Esses ingredientes garantem uma cocada cremosa e cheia de sabor, com a textura perfeita para derreter na boca.
Modo de preparo passo a passo
1. Misture os ingredientes em uma panela grande, adicione o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, o leite e a manteiga. Misture bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Cozinhe em fogo médio. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar. A mistura começará a engrossar, e o segredo para uma cocada perfeita é não deixar queimar no fundo. Continue mexendo por cerca de 15 a 20 minutos, até que a massa desgrude do fundo da panela.
3. Modele as cocadas. Quando a cocada atingir o ponto certo, desligue o fogo e, com o auxílio de uma colher, despeje porções em uma superfície untada com manteiga ou em um tabuleiro forrado com papel manteiga.
4. Deixe secar e sirva. Espere as cocadas esfriarem completamente antes de servir. Se quiser uma textura mais firme, leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Dicas para deixar sua cocada ainda mais saborosa
Textura ideal: Para uma cocada mais cremosa, retire do fogo antes de engrossar demais. Se preferir mais durinha, cozinhe um pouco mais.
Cocada dourada: Se quiser um tom caramelizado, aumente o fogo nos minutos finais, mexendo sempre para evitar que queime.
Adicione mais sabor: Experimente incluir raspas de limão, cravo ou até mesmo uma pitada de canela para um toque especial.
Cocada de corte: Para uma versão firme, despeje a massa em uma forma untada, espalhe bem e corte em quadradinhos depois de esfriar.
Agora que você já sabe o passo a passo, aproveite para testar e surpreender sua família com essa sobremesa irresistível!