Qual é o seu cheesecake favorito? Se você costuma seguir a receita tradicional, que tal experimentar algo novo e delicioso? Esse cheesecake cremoso de pêssego promete transformar sua experiência com essa sobremesa!
Todos sabemos que pêssegos em calda já são uma sobremesa por si só, preparados com pêssegos amarelos escalfados e cozidos em uma calda de açúcar e canela, como descrito no Dicionário Gastronômico de Larousse.
Além disso, eles são perfeitos para incrementar outras sobremesas. Já descascados e cortados, os pêssegos em calda podem ser usados diretamente em tortas, geleias e pastéis, economizando tempo em relação ao uso de pêssegos frescos.
Os pêssegos em calda também mantêm o sabor consistente ao longo do ano, permitindo criar receitas frescas e coloridas típicas do verão, sem depender da sazonalidade das frutas frescas.
Prepare este cheesecake cremoso de pêssego, que não precisa de forno e leva apenas 5 ingredientes. Ele pode se tornar o seu favorito do ano!
Ingredientes:
- 1 base de biscoito para cheesecake
- 500 g de cream cheese
- 1 xícara de chantilly
- 1 colher de sopa de gelatina
- 500 g de pêssegos em calda com seu líquido
Como Fazer o Cheesecake de Pêssego sem Forno
- Hidrate a gelatina em água por 10 minutos e reserve.
- No liquidificador, coloque o cream cheese, 200 g dos pêssegos em calda com seu líquido e o chantilly. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve o restante dos pêssegos para a decoração.
- Adicione a gelatina hidratada ao liquidificador e bata novamente até a mistura ficar cremosa e uniforme.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito para cheesecake.
- Decore com o restante dos pêssegos, cortando-os em rodelas ou colocando metades sobre o cheesecake.
- Leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dica Extra:
Finalize a decoração com algumas amoras para um toque especial — vai ficar incrível!