Mergulhe na intensidade do chocolate com estes brownies de avelã, ultramacios por dentro e realçados por uma crosta crocante irresistível. Uma receita simples e infalível, perfeita para satisfazer qualquer desejo por chocolate.
Essa sobremesa icônica é frequentemente servida com uma bola de sorvete de baunilha ou um toque de chantilly, mas também pode ser apreciada em sua forma mais pura, apenas polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Como fazer brownies de chocolate e avelã
Ingredientes (para 10 porções):
- 2 ovos
- 200 g de chocolate amargo
- 200 g de açúcar
- 170 g de manteiga
- 1 sachê de vanilina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de farinha
- 80 g de cacau em pó
- 100 g de avelãs torradas
- Açúcar de confeiteiro de baunilha (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar para garantir uma textura ideal.
- Acrescente o açúcar e a vanilina à mistura de chocolate e manteiga, mexendo bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando com uma espátula até incorporar.
- Peneire e adicione o cacau, a farinha e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as avelãs torradas inteiras para um toque crocante.
- Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 20×20 cm (ou 22-24 cm de diâmetro), forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 170°C (com ventilação) por cerca de 30 minutos, até que se forme uma crosta crocante na superfície. O interior deve permanecer levemente úmido.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Corte em quadrados e aproveite esses deliciosos brownies de chocolate e avelã!