Se você busca uma receita prática e deliciosa para a sobremesa de Ano Novo, este bombom na travessa é a sobremesa ideal para encantar seus convidados.
O grande segredo desta sobremesa irresistível são as uvas verdes sem sementes! Combinadas com um brigadeiro de leite Ninho e uma ganache cremosa, o resultado é simplesmente espetacular. Depois de experimentar, será difícil resistir a prepará-la mais vezes!
Bombom na Travessa: a sobremesa ideal para encantar seus convidados
Ingredientes
Brigadeiro de Leite Ninho:
- 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Ganache:
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 300 g de creme de leite
Montagem:
- 250 g de uvas verdes sem sementes
- Chocolate ralado para decorar (a gosto)
Modo de Preparo
1. Preparo do Brigadeiro de Leite Ninho:
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado e o leite em pó com uma espátula até que fiquem completamente homogêneos.
- Adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro cremoso que desgruda do fundo da panela.
- Transfira o brigadeiro para um recipiente, cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película, e deixe esfriar.
2. Preparo da Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos para evitar que queime).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Montagem:
- Higienize as uvas verdes, lavando-as em água corrente e secando-as bem com papel toalha.
- Forre o fundo de um refratário com as uvas.
- Cubra as uvas com o brigadeiro de Ninho, espalhando delicadamente com uma colher para formar uma camada uniforme.
- Por cima do brigadeiro, espalhe a ganache de chocolate meio amargo, cobrindo toda a superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até que fique bem firme.
4. Finalização:
- Decore com raspas de chocolate a gosto.
- Sirva essa sobremesa deliciosa em encontros com amigos ou familiares e prepare-se para os elogios.