Este bolo colorido e divertido é perfeito para as comemorações de fim de ano! Ideal para fazer com as crianças, ele encanta tanto pelo sabor quanto pela aparência festiva. O Bolo Papai Noel, também chamado de Bolo Feliz Natal, pode ser a estrela da ceia ou até de um aniversário comemorado nessa época. Para umedecer o pão de ló, usamos o licor Alchermes, que intensifica a cor, mas você pode substituí-lo por um xarope de açúcar sem álcool, caso prefira.
Confira os ingredientes e o passo a passo dessa receita fácil e encantadora de Natal.
Bolo Papai Noel: uma receita perfeita para as comemorações de fim de ano
Ingredientes (serve 6 pessoas)
- 100 g de farinha de trigo
- 50 g de amido de milho
- 100 g de açúcar
- 50 g de iogurte natural
- 80 ml de óleo de girassol
- 7 g de fermento em pó
- 2 ovos
- Licor Alchermes (ou xarope de açúcar, para uma versão sem álcool)
- 300 g de creme de leite fresco (líquido)
- Corante alimentar vermelho
- Pérolas de açúcar decorativas (opcional)
Modo de preparo do Bolo Papai Noel
1. Prepare a massa
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara, espumosa e arejada.
- Adicione o óleo e o iogurte aos poucos, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho, o fermento e a farinha peneirados, incorporando delicadamente.
- Adicione algumas gotas de corante vermelho e misture até atingir o tom desejado.
2. Asse o bolo
- Despeje a massa em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C (modo ventilado) por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Montagem do bolo
- Corte o bolo ao meio, formando dois discos.
- Umedeça cada disco com o licor Alchermes (ou xarope de açúcar).
- Bata o creme de leite fresco até obter chantilly firme.
- Espalhe uma camada generosa de chantilly sobre o disco inferior e cubra com o outro disco.
4. Finalização do bolo Papai Noel
- Decore o topo e as laterais do bolo com o chantilly restante.
- Finalize com pérolas de açúcar ou outros enfeites natalinos, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas
- Corante: Adicione o corante aos poucos para alcançar a intensidade exata da cor desejada.
- Substituições: Se preferir, use outro tipo de licor ou uma calda de frutas para um toque personalizado.
- Decoração: Para deixar o bolo ainda mais temático, use raspas de chocolate branco ou pequenas figuras natalinas de açúcar.
Agora é só saborear o seu Bolo Papai Noel, perfeito para trazer alegria à sua mesa natalina!