Se café e sobremesa não podem faltar na sua casa após o jantar, prepare este delicioso bolo de café com chocolate. Essa combinação clássica é fácil de fazer, pois não exige forno nem batedeira.
Fazer bolos sem forno é mais fácil do que você imagina! Basta uma fonte de calor que cozinhe os ingredientes e ative os agentes fermentadores para criar uma textura firme e fofa.
É possível preparar bolos no micro-ondas, no vapor ou, o mais comum, no fogão. Usando uma frigideira ou caçarola com tampa, cozinhe a mistura em fogo baixo. Ao cobrir a panela, o calor se distribui uniformemente, assando o bolo de maneira semelhante ao forno. Esta receita combina café e chocolate, e você nem precisará de batedeira!
Bolo de café com chocolate sem forno
Ingredientes:
- 180 g de manteiga sem sal, derretida
- 460 g de açúcar refinado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- ¾ xícara de leite quente
- 1 xícara de café coado, frio
- 320 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Dissolva o cacau em pó no leite quente e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, a essência de baunilha, o açúcar e a manteiga derretida até integrar bem.
- Adicione a mistura de farinha, o leite com cacau e o café frio, batendo até incorporar.
- Unte e enfarinhe uma panela funda e despeje a massa do bolo. Use uma espátula para alisar a superfície.
- Coloque a panela sobre uma frigideira, tampe e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Insira um palito no centro para verificar se está assado. Desligue o fogo e destampe para liberar o vapor. Tampe novamente e deixe descansar por 20 minutos.
- Destampe e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Espere esfriar completamente antes de servir ou decorar.
Aproveite seu bolo de café com chocolate puro, com uma bola de sorvete ou um pouco de chantilly!