Se você é fã de maçãs e aprecia o aroma delicado de rum, este bolo cremoso de maçã e panetone é uma receita que você precisa experimentar. Essa sobremesa irresistível é uma maneira engenhosa e deliciosa de reaproveitar o panetone que muitas vezes sobra após as festas de fim de ano, proporcionando uma experiência de sabor única.
Com uma textura cremosa que lembra um pudim, este bolo promete conquistar o seu paladar desde a primeira mordida. Sua suavidade irresistível e a simplicidade no preparo fazem dele uma escolha perfeita até mesmo para quem não tem experiência em panificação. Surpreenda seus convidados com um toque de doçura e sofisticação, transformando um clássico natalino em uma criação original e refinada.
Como fazer bolo cremoso de maçã e panetone
Ingredientes:
- 350 ml de leite
- 250 g de panetone
- 1 maçã
- 3 ovos
- 45 g de adoçante estévia (ou 90 g de açúcar refinado ou mascavo)
- 1 copo pequeno de rum
- 1 limão (suco e raspas)
- Manteiga (para untar)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
- Corte o panetone em pedaços pequenos, retirando a cobertura, se houver. Reserve.
- Descasque a maçã e fatie-a em pedaços finos. Polvilhe imediatamente com suco de limão para evitar que oxide.
- Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e o adoçante (ou açúcar) até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente as raspas de limão, o rum, os pedaços de panetone e o leite. Use um batedor elétrico para misturar bem.
- Adicione as fatias de maçã à mistura e mexa delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Se desejar, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Essa sobremesa é perfeita para dar um novo destino ao panetone, trazendo conforto e sabor em cada pedaço.