Os biscoitos amanteigados são uma sobremesa que encanta crianças e adultos pela sua textura crocante por fora e macia por dentro. Eles são ideais para acompanhar um café da tarde ou como um pequeno lanche delicioso a qualquer hora do dia.
Os biscoitos amanteigados têm raízes antigas e, embora seja difícil rastrear sua origem exata, estão associados à Europa. Durante a Revolução Industrial, especialmente na Inglaterra e na França, eles começaram a ganhar a forma que conhecemos hoje. Nesse período, a manteiga tornou-se um ingrediente comum na panificação devido à produção em grande escala.
Com o passar dos anos, esses biscoitos se tornaram uma das sobremesas favoritas para acompanhar o chá ou como um doce perfeito para matar a vontade de um lanche à tarde. Se você deseja saborear algo delicioso, esses biscoitos amanteigados macios são ideais!
Como fazer biscoitos amanteigados macios
Esta receita é simples e garante biscoitos amanteigados macios por dentro e crocantes por fora.
Ingredientes:
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
- Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente. Corte-a em cubos e misture em uma tigela, manualmente ou com uma batedeira, até obter uma consistência cremosa, semelhante a uma pomada.
- Quando a manteiga estiver com essa consistência, adicione o açúcar e bata até incorporar completamente.
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- Peneire a farinha junto com o fermento e acrescente à mistura.
- Adicione a essência de baunilha e bata novamente por mais 3 a 4 minutos.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e coloque sobre a assadeira, alisando levemente para obter uma espessura uniforme. Repita o processo até utilizar toda a mistura.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 8 a 10 minutos. Os biscoitos estarão prontos quando estiverem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Sirva e aproveite esses deliciosos biscoitos amanteigados macios!