Se você está procurando uma alternativa mais saudável e saborosa às tradicionais batatas fritas, temos a solução perfeita! Nesta receita, vamos ensinar como preparar batatas assadas com ervas, que além de serem deliciosas, são fáceis de fazer e ideais para qualquer refeição. Acompanhe-nos nesta jornada culinária enquanto descobrimos os ingredientes necessários e o passo a passo para criar este prato irresistível.
Como fazer batatas assadas com ervas
Ingredientes para 3-4 pessoas:
- 1 kg de batatas
- Sal a gosto
- 2 cebolas (uma vermelha e uma branca)
- Manteiga
- 1 cenoura
- 3 dentes de alho
- 1 maço de coentro ou cebolinha
Para a salada que acompanha as batatas assadas com ervas:
- 2 tomates
- 4 pepinos pequenos
- 1 maço de coentro
- Óleo de girassol
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Cozinhar as Batatas:
- Pegue uma panela com água e adicione as batatas previamente descascadas. Acrescente sal a gosto e deixe ferver até que as batatas estejam cozidas.
- Preparar a Mistura de Cebola e Cenoura:
- Enquanto as batatas cozinham, corte as cebolas (vermelha e branca) em pedaços pequenos. Em uma frigideira, doure as cebolas com um pouco de azeite.
- Em seguida, adicione a cenoura ralada à frigideira e continue dourando. Rale os dentes de alho e adicione-os à mistura.
- Assar as Batatas:
- Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e transfira-as para uma superfície de trabalho.
- Corte as batatas ao meio e coloque-as na frigideira junto com a mistura de cebola e cenoura. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula.
- Adicionar as Ervas:
- Pique o coentro em pedaços pequenos e adicione à frigideira. Misture novamente para incorporar as ervas às batatas.
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Preparar a Salada:
- Corte os tomates e os pepinos em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela.
- Adicione o endro, sal e pimenta a gosto. Regue com um pouco de óleo de girassol para temperar a salada.