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  • Que tal experimentar uma nova versão dos clássicos biscoitos de Natal? Estes biscoitos leves e saborosos são preparados com massa à base de iogurte, tornando-os uma opção perfeita para quem deseja um toque de leveza, sem abrir mão do sabor e da textura irresistível. A receita é ideal para compartilhar momentos em família, especialmente com as crianças, durante os preparativos natalinos. A substituição parcial da manteiga pelo iogurte cria uma alternativa mais equilibrada, mantendo a maciez e o sabor característico dos biscoitos amanteigados tradicionais. Além disso, são incrivelmente fáceis de preparar e personalizar. Esta receita versátil permite diferentes variações: os biscoitos podem ser guarnecidos com compota, creme de avelã, pistache ou qualquer outro doce festivo à sua escolha. Perfeitos para acompanhar uma xícara de chocolate quente ou para presentear alguém especial, eles certamente serão um sucesso entre jovens e adultos, trazendo um toque original à sua celebração natalina. Como Fazer Biscoitos de Natal com Geléia Ingredientes para 28 biscoitos (ou 14 duplos): 340 g de farinha 125 g de iogurte natural 100 g de açúcar 60 g de óleo de girassol 1 ovo médio 1 colher de chá de fermento em pó (3-4 g) Raspas de ½ limão ½ vagem de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 pitada de sal 150 g de geléia (sabor à sua escolha) Açúcar de confeiteiro, para decorar Modo de Preparo: Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar e uma pitada de sal até o açúcar dissolver. Acrescente o iogurte, o óleo de girassol, as raspas de limão e o extrato ou sementes de baunilha. Misture suavemente com um batedor até incorporar. Incorpore os secos: Adicione o fermento peneirado e misture com um garfo. Reserve 3 a 4 colheres de sopa de farinha. Aos poucos, acrescente o restante da farinha, amassando primeiro na tigela e depois em uma superfície enfarinhada, até obter uma massa lisa e homogênea. Abra e corte a massa: Pré-aqueça o forno a 170°C (modo estático). Divida a massa em duas partes. Abra uma delas sobre papel manteiga enfarinhado até atingir 3 mm de espessura. Corte formatos de Natal (estrelas, árvores, etc.) ou círculos de 5 cm de diâmetro. Faça aberturas centrais em metade dos círculos usando cortadores menores. Asse os biscoitos: Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 12 minutos, até que a base esteja levemente dourada. Deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de manusear. Monte os biscoitos: Após esfriar, polvilhe os biscoitos com abertura central com açúcar de confeiteiro. Espalhe meia colher de chá de geléia sobre os biscoitos inteiros e pressione levemente os biscoitos perfurados sobre eles, formando "sanduíches". Dicas Extras: Use geléias de framboesa, morango, damasco ou escolha seu sabor favorito. Reaproveite as sobras de massa para criar mais biscoitos, garantindo o máximo rendimento. Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes por vários dias. Estes biscoitos leves, perfumados e deliciosos são perfeitos para presentear ou para compor sua mesa natalina com charme e sabor. Bom apetite!
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