Prepare almôndegas recheadas, suculentas por fora e com uma deliciosa surpresa por dentro. Perfeitas para surpreender sua família e amigos, esta receita transforma o sabor tradicional com um toque especial ao qual ninguém vai resistir.
Aqui está uma nova forma de fazer almôndegas
Ingredientes
Para as almôndegas
- 700 g de carne moída
- 1/2 cebola branca picada finamente
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de páprica
- Pão moído (quanto baste)
- 1/2 ramo de salsa picada finamente
- 2 fatias de pão de forma
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1/4 kg de queijo muçarela em cubos
- 1/4 kg de presunto de peru em cubos
Para o molho
- 1/2 cebola branca picada finamente
- 1 dente de alho
- 400 g de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsa, o pão de forma (esfarelado), o ketchup, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa até obter uma mistura homogênea e compacta.
- Faça bolinhas médias, achate cada uma delas, coloque um cubo de presunto e um pedaço de queijo no centro, feche e modele as almôndegas.
- Em uma frigideira, doure as almôndegas e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
- Coloque as almôndegas no molho, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Sirva as almôndegas acompanhadas de purê de batatas para um prato ainda mais completo e saboroso.