Anote essa saborosa receita de bolo de berinjela com queijo | Embora a berinjela seja um alimento com alto teor de fibras e antioxidantes, o que está relacionado ao seu poder de promover o processo digestivo e prevenir doenças cardiovasculares, nem todas as pessoas tendem a consumi-la com frequência. Isso se deve, talvez, ao fato de não terem descoberto uma receita deliciosa para aproveitá-la ao máximo.
Nesta ocasião, você poderá aprender uma receita bastante simples para fazer na hora do jantar. Com o uso do forno micro-ondas, você poderá preparar um delicioso bolo feito com este alimento, ideal para saborear com mais duas ou três pessoas. Além de tudo, você aproveitará o sabor peculiar que esta opção, carregada de vitaminas e minerais essenciais, pode agregar ao corpo.
Se você está procurando um jantar rápido no forno de micro-ondas, descubra o passo a passo para fazer um delicioso bolo de berinjela com queijo e sem farinha. Este prato terá uma consistência mais leve para saborear à noite, e você vai adorar!
Anote essa saborosa receita de bolo de berinjela com queijo
Ingredientes
- 4 berinjelas
- 120 g de flocos de aveia
- 250 g de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Manteiga em temperatura ambiente
- Sal a gosto
Preparação do bolo de berinjela com queijo:
- Lave e corte as berinjelas em rodelas finas. Coloque-as em um recipiente para forno de micro-ondas com um pouco de água (só para criar vapor), cubra com filme plástico e cozinhe na potência máxima por 8 minutos, apenas fique de olho para evitar acidentes.
- Numa tigela, bata o ovo com o alho e a cebola em pó. Acrescente os flocos de aveia (este ingrediente substitui a farinha convencional), o queijo e uma pitada de sal.
- Escorra o excesso de líquido das berinjelas. Unte a mesma forma ou uma forma maior própria para micro-ondas com um pouco de manteiga. Coloque algumas rodelas de berinjela na base e adicione a mistura de ovo anterior. Coloque mais algumas rodelas de berinjela e adicione mais um pouco da mistura de ovos, alternando até terminar com todos os ingredientes. Cubra a última camada com um pouco mais de queijo.
- Leve ao forno micro-ondas e cozinhe por 5 minutos na potência máxima. Deixe descansar no micro-ondas e programe novamente o mesmo tempo para este bolo terminar de cozinhar. Para verificar se está pronto, pique a superfície com um palito; ele deve sair completamente limpo.
- Corte, sirva e saboreie um delicioso bolo de berinjela com queijo.