Anote essa receita deliciosa para uma entrada fácil de Natal | Este aperitivo é uma opção divertida e deliciosa, perfeita para receber os convidados na ceia de Natal. A clássica árvore de Natal ganha uma versão em brioche salgado, recheado com salmão defumado e queijo provolone, proporcionando um toque especial de sabor à entrada. Embora o preparo possa parecer complexo, com esta receita fácil você verá como é simples de fazer. Além disso, o salmão pode ser substituído por frios, legumes grelhados ou muçarela, conforme sua preferência.
Anote essa receita deliciosa para uma entrada fácil de Natal
Ingredientes (serve 12 pessoas):
- 200 g de farinha tipo 00
- 200 g de farinha de Manitoba
- 150 g de leite
- 3 ovos
- 50 g de manteiga
- 10 g de fermento biológico fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 8 g de sal
- 50 g de azeitonas verdes
- 1 ovo (para pincelar)
- Orégano a gosto
Para o recheio:
- 250 g de salmão defumado
- 250 g de queijo provolone
Modo de preparo:
- Preparar a massa:
- Na tigela da batedeira com o gancho para massas, adicione o leite e os ovos.
- Dissolva o fermento no leite e misture bem.
- Adicione o açúcar e, aos poucos, incorpore as farinhas peneiradas. Sove até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga em pequenas porções, sovando até a massa se soltar das laterais da tigela e ficar elástica.
- Incorporar os ingredientes:
- Pique finamente as azeitonas verdes e adicione à massa, junto com o sal. Amasse por mais alguns minutos.
- Fermentação:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, forme uma bola e coloque em uma tigela coberta com filme plástico.
- Deixe crescer por cerca de 2 horas, ou até dobrar de volume.
- Montagem:
- Após o crescimento, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida-a em 25 bolinhas de aproximadamente 25-30 g cada.
- Achate cada bolinha, coloque uma porção de salmão defumado e queijo provolone no centro e feche bem, formando uma bola.
- Formar a árvore:
- Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando o formato de uma árvore de Natal.
- Cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 20 a 30 minutos.
- Finalização e assamento:
- Pincele a árvore com ovo batido e polvilhe com orégano a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C (com ventilação) até que o brioche esteja dourado e perfumado.
Dica: Sirva quente para aproveitar o recheio cremoso e o aroma irresistível. Esta árvore de Natal de brioche salgado será o destaque da sua ceia!