Anote essa receita deliciosa de bolinhos de batata sicilianos | Bolinhos de batata à siciliana, preparados na frigideira, são simples de fazer e ideais para aperitivos. Uma vez servidos, desaparecem num piscar de olhos! Esta receita tradicional é rápida: basta cozinhar as batatas e temperá-las com ingredientes que as tornam irresistíveis. Além das batatas, um pouco de queijo provolone, como nos croquetes, dá um toque extra de sabor. Esses bolinhos podem ser guardados na geladeira por alguns dias e, quando reaquecidos no forno, às vezes ficam ainda mais saborosos.
Como fazer bolinhos de batata sicilianos
Ingredientes para 6 pessoas:
- 800g de batatas
- 100g de queijo provolone
- 3 ovos
- 1 colher de chá de alho em pó
- 80g de pão ralado
- Salsinha (fresca ou seca)
- Óleo de girassol (para fritar)
Preparação:
- Comece descascando as batatas, lavando-as e colocando-as em uma panela grande com água.
- Cozinhe por 20 minutos, depois escorra. Use um espremedor de batatas para amassá-las bem.
- Em seguida, adicione os ovos (dois grandes são suficientes), o pão ralado e a salsinha, fresca ou seca, conforme sua preferência.
- Acrescente o queijo provolone ralado e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Molde pequenas bolinhas de batata, dando-lhes um formato ligeiramente oval, e deixe-as descansar no freezer por 30 minutos.
- Enquanto isso, aqueça o óleo a 155°-160°C. Frite os bolinhos até dourarem bem dos dois lados.
- Escorra-os em papel-toalha e sirva seus bolinhos de batata sicilianos. Aproveite cada mordida!