Você já quis fazer um lanche recheado, delicioso e fofinho, mas não tem forno em casa? Não se preocupe mais, pois trazemos para você uma receita incrivelmente fácil, sem a necessidade de usar forno.
Neste artigo, você aprenderá a fazer deliciosos pãezinhos fritos recheados, perfeitos para surpreender sua família e amigos.
Esta receita não só é fácil de seguir, mas também garante um resultado macio e fofo que vai fazer você se perguntar por que nunca a descobriu antes. Vamos cozinhar e saborear essa delícia caseira!
Receita de deliciosos pãezinhos fritos recheados
Ingredientes
- 150 ml de leite morno
- 35 g de açúcar
- 5 g de fermento instantâneo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 325 g de farinha de pão
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 15 g de manteiga
- Nutella (ou geléia de chocolate ou creme de confeiteiro)
- Açúcar em pó
Preparação, passo a passo dos deliciosos pãezinhos fritos recheados
- Preparação da massa:
- Misture o leite morno, o açúcar e o fermento instantâneo em uma tigela.
- Adicione o ovo e o óleo de cozinha, misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha, o sal e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga e amasse até obter uma massa bem misturada e lisa.
- Primeiro descanso:
- Deixe a massa descansar em local aquecido por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Formação das porções:
- Divida a massa em 2 partes iguais.
- Em seguida, divida cada parte em 8 porções iguais.
- Deixe as porções formadas descansarem até dobrarem de tamanho, aproximadamente 40 minutos.
- Culinária:
- Aqueça o óleo de cozinha em fogo baixo.
- Frite as porções de massa até dourarem dos dois lados.
- Recheio e acabamento:
- Recheie os pedaços fritos com Nutella, geleia de chocolate ou creme de confeiteiro.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Dicas adicionais:
- Consistência da massa: É importante amassar bem a massa para desenvolver o glúten, o que resultará em uma textura mais macia e fofa. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente pequenas quantidades de farinha até obter a consistência desejada.
- Fermentação: Certifique-se de que a massa repouse em local aquecido e sem correntes de ar para melhor fermentação. Se a temperatura ambiente estiver baixa, pode-se colocar a massa no forno desligado e com a luz acesa para proporcionar um ambiente aquecido.
- Fritar em temperatura baixa: Fritar em temperatura baixa garante que o interior dos pedaços cozinhe bem sem queimar o exterior. Monitore constantemente o óleo para manter uma temperatura constante.
- Variedade no recheio: Experimente diferentes tipos de recheio, como geleia de frutas, creme de avelã ou doce de leite, para obter sabores diferentes.
Aproveite esta receita simples e deliciosa que todos em casa vão adorar!