2 receitas de lasanha para saborear um prato clássico de diferentes maneiras | A lasanha é um dos pratos mais populares da culinária italiana, feita com camadas de massa intercaladas com ingredientes saborosos que criam uma espécie de “bolo salgado”. A combinação única de sabores faz com que a lasanha seja apreciada em todo o mundo. Então, que tal preparar essa delícia com as próprias mãos?
Agora vamos compartilhar duas receitas para que você possa saborear essa iguaria de diferentes maneiras. Vamos começar com uma deliciosa lasanha de camarão com espinafre.
1. Receita de Lasanha de Camarão com Espinafre
Ingredientes
- 1/4 de xícara de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de camarão limpo e descascado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de cream cheese
- 3 xícaras de queijo Manchego ralado
- 200g de espinafre
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 9 folhas de massa de lasanha
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, frite o bacon picado por cinco minutos. Adicione o alho e os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais cinco minutos. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente o creme de leite fresco e o cream cheese. Misture bem e adicione o queijo parmesão. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, adicione os camarões com bacon ao molho e cozinhe por mais cinco minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente com sal até ficarem macias. Em um refratário, coloque três folhas de lasanha e cubra com uma camada de camarão ao molho. Adicione o espinafre e o queijo Manchego. Repita as camadas, finalizando com as últimas folhas de massa.
- Na camada final, cubra a lasanha com o restante do queijo Manchego.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Deixe esfriar por cinco minutos antes de servir. Aproveite!
2. Receita de Lasanha à Bolonhesa
Ingredientes
- 750g de molho à bolonhesa
- 12 folhas de massa de lasanha
- 100g de queijo para gratinar
- 70g de manteiga
- 70g de farinha de trigo
- 1 litro de leite quente
- Sal
- Pimenta branca moída
- Noz-moscada moída
Modo de Preparo da lasanha
- Prepare o molho bechamel: em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture até incorporar. Cozinhe por alguns minutos. Aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 20 minutos até engrossar. Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
- Cozinhe as folhas de lasanha conforme as instruções da embalagem. Para montar a lasanha, espalhe um pouco de molho bechamel no fundo de uma forma, adicione uma camada de folhas de massa e, em seguida, o molho à bolonhesa. Repita o processo até preencher quase toda a forma.
- Finalize com uma camada de folhas de massa, cobrindo com o molho bechamel e o queijo ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
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Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!