Esta sobremesa é uma fonte valiosa de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, cálcio e vitaminas, especialmente do complexo B, graças aos ingredientes básicos: leite e gemas de ovo. Sua textura cremosa, aliada à riqueza em proteínas e gorduras, proporciona uma sensação de saciedade, ajudando a reduzir a vontade de consumir lanches pouco saudáveis entre as refeições.
Você também pode personalizar essa sobremesa adicionando chocolate, frutas ou outros sabores naturais, como limão, laranja ou café, adaptando-a às preferências e necessidades nutricionais de cada um.
Fácil de preparar, essa sobremesa láctea cremosa oferece a oportunidade de saborear algo caseiro, muitas vezes mais saudável que as opções industriais. Consumida com moderação, pode ser integrada a uma alimentação equilibrada. No entanto, é importante controlar as porções e a frequência de consumo para evitar a ingestão calórica excessiva.
Como fazer sobremesa cremosa de leite
Ingredientes para 8 porções:
- 350 ml de leite
- 35 g de amido de milho
- 3 gemas
- 20 g de adoçante estévia (ou 40 g de açúcar)
- 5 gotas de extrato de baunilha (ou outro aromatizante a gosto)
Preparação da sobremesa cremosa de leite:
- Comece quebrando as 3 gemas em uma panela pequena.
- Adicione o adoçante estévia (ou açúcar), o amido de milho, o leite e o extrato de baunilha. Misture bem com um batedor.
- Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo continuamente com uma espátula, até que a mistura fique lisa e espessa.
- Despeje a mistura em um prato retangular de vidro.
- Nivele com uma espátula, cubra com filme plástico, feche o prato com uma tampa e leve à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
- Em seguida, desenforme a sobremesa cremosa de leite e corte-a em 8 retângulos.
- Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele a superfície com um pouco de gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, até a superfície ficar dourada.
- Deixe esfriar e saboreie a qualquer momento para uma pausa gourmet.