O pão de abobrinha é a escolha ideal para quem procura uma alternativa mais leve e saudável ao pão tradicional. Além de ser rico em nutrientes e baixo em calorias, também é fácil de preparar. Este pão é perfeito para um café da manhã nutritivo, um lanche leve ou até mesmo uma refeição rápida.
Como fazer pão de abobrinha saboroso e saudável
Ingredientes:
- 300g de abobrinha ralada
- 2 ovos grandes
- 100g de farinha de amêndoa (rica em proteínas e gorduras saudáveis)
- 50g de farinha integral (para adicionar fibra)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Comece ralando a abobrinha.
- Após ralar a abobrinha, esprema-a cuidadosamente para retirar o excesso de água. Esta etapa é essencial para evitar que o pão fique muito úmido.
- Em uma tigela grande, misture os ovos com a abobrinha ralada até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, peneire a farinha de amêndoa, a farinha integral, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Aos poucos, adicione a mistura dos ingredientes secos à tigela com os ingredientes úmidos, mexendo delicadamente.
- Misture até que tudo esteja bem incorporado, tomando cuidado para não mexer demais, para evitar que o pão fique muito denso.
- Forre uma forma de bolo com papel manteiga.
- Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
- Asse a 180°C por 40 a 50 minutos.
- Após o pão de abobrinha estar assado, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
- Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.