A sobremesa Napoleão é um clássico da confeitaria, conhecida por suas camadas crocantes e o creme pasteleiro macio. É uma opção que permite exibir suas habilidades e surpreender seus convidados.
Nesta versão em taças, você pode desfrutar de todos os sabores e texturas em uma apresentação moderna e prática. Perfeita para qualquer ocasião, essa sobremesa é fácil de preparar e deliciosa.
Como fazer facilmente a sobremesa Napoleão em um copo
Ingredientes para a sobremesa Napoleão
Para a Massa:
- 120 g de manteiga
- 180 g de farinha de trigo
- 1,5 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Para o Creme:
- 300 ml de leite
- 60 g de açúcar
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 30 g de manteiga
Modo de Preparo da sobremesa Napoleão em um copo
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Rale a manteiga fria e adicione à mistura de farinha. Misture com as mãos até obter uma textura arenosa.
- Coloque a mistura em uma frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a massa fique dourada e crocante, cerca de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar.
Preparação do Creme:
- Em uma panela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Adicione a farinha e misture bem. Despeje o leite lentamente, continuando a bater.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme, aproximadamente 6 a 10 minutos.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter e incorporar completamente. Deixe esfriar.
Montagem da Sobremesa:
- Em copos individuais, alterne camadas da massa crocante e do creme, começando com uma camada de massa e terminando com uma camada de creme.
- Leve os copos à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que a sobremesa adquira uma boa consistência.