Descubra como fazer um bolo de iogurte com pera | É comum que, após uma semana, encontremos algumas frutas na fruteira de casa que ainda estão boas para consumo. Para evitar sua decomposição e desperdício, é importante buscar maneiras de aproveitá-las, especialmente em receitas culinárias que realcem seu sabor e textura.
Pela manhã, antes de sair de casa, é ótimo poder saborear seu café acompanhado de uma porção de bolo caseiro, uma sobremesa simples e doce para preparar durante o dia. Por isso, vamos explicar como fazer um bolo de iogurte com pera, uma receita fácil que permite aproveitar as frutas que você tem à mão.
Como fazer um bolo de iogurte com pera:
Ingredientes:
- 310 gramas de farinha de trigo para pastelaria
- 3 ovos grandes
- 250 gramas de açúcar
- 65 gramas de amêndoas moídas
- 16 gramas de fermento em pó
- 125 mililitros de azeite
- 125 gramas de iogurte grego
- 4 peras
- 1 pitada de sal
Preparação do bolo de iogurte com pera:
- Preparar as Peras:
- Descasque 3 peras, corte-as ao meio e, em seguida, em cubos. Descasque a pera restante e corte-a em rodelas para a decoração.
- Bater os Ingredientes:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um batedor. Quando a mistura estiver de cor amarelo-claro, adicione o iogurte grego, o azeite e as amêndoas moídas, continuando a bater até ficar homogêneo.
- Incorporar os Secos:
- Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó. Incorpore-os à mistura anterior, fazendo movimentos circulares até que não restem grumos.
- Adicionar as Peras:
- Adicione os cubos de pera à massa, misturando delicadamente com movimentos envolventes.
- Preparar a Forma:
- Despeje a mistura em uma forma untada e coberta com papel manteiga, alisando a superfície. Decore com as rodelas de pera por cima.
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Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos. Após esse tempo, desligue o forno e deixe o bolo dentro por mais 5 minutos. Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e desenforme. Se desejar, pincele a superfície com geleia de damasco para dar um toque final, como sugerido no vídeo do Caderno das Minhas Receitas (opcional).