O arroz à grega simples é uma opção saborosa, colorida e prática que combina com diversos tipos de pratos, desde um churrasco até um almoço de domingo em família. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, essa receita conquista pelo sabor suave e pelo visual atrativo. Neste artigo, você vai aprender como fazer um arroz à grega simples, além de conferir dicas para deixá-lo ainda mais gostoso e nutritivo.
O que é o arroz à grega?
Apesar do nome sugerir uma origem internacional, o arroz à grega é uma receita tipicamente brasileira. Ele leva esse nome por causa da mistura de legumes coloridos, o que remete à culinária mediterrânea. Trata-se de um arroz branco incrementado com cenoura, ervilha, pimentão e milho, que podem ser cozidos juntos ou refogados antes de serem misturados ao arroz pronto.
Ingredientes do arroz à grega simples
Para preparar um arroz à grega simples e saboroso, você vai precisar de:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 1 cenoura média ralada ou picada em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilha (pode ser congelada ou em conserva)
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
- Adicione a cenoura e o pimentão e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o arroz e mexa bem, deixando fritar por 1 a 2 minutos.
- Adicione a água quente, o sal, a ervilha e o milho. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio com a panela semitapada até a água secar.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar por mais alguns minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.
Dicas para um arroz à grega ainda melhor
Use arroz já cozido: Se você tiver sobras de arroz branco, pode refogar os legumes separados e depois misturá-los ao arroz, aquecendo tudo junto.
Inclua passas ou castanhas: Para dar um toque agridoce e sofisticado, adicione uvas passas ou castanhas picadas.
Substitua os legumes conforme o gosto: Pode usar vagem, abobrinha ou até brócolis picado no lugar da cenoura ou do pimentão.
Arroz à grega como acompanhamento
Esse prato é extremamente versátil e vai bem com carnes assadas, grelhadas ou empanadas. Também é uma excelente opção para ceias de natal e ano novo, já que sua aparência colorida enriquece a mesa. Além disso, é uma forma inteligente de incluir mais vegetais na alimentação do dia a dia. O arroz à grega simples é uma receita fácil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, é possível transformar o arroz branco do cotidiano em um prato especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um acompanhamento delicioso e nutritivo!