O semifreddo de café e chocolate é uma sobremesa fácil de preparar que impressiona pelo frescor e sabor delicioso. É uma ótima alternativa para um pós almoço em família.
Essa sobremesa deve ser feita em formas individuais, que posteriormente devem ser viradas e decoradas com chocolate amargo que fica crocante quando congelado. Este contraste entre a doçura cremosa do semifreddo e a crocância do chocolate faz dele uma escolha perfeita para os amantes de sobremesas requintadas.
Sobremesa fácil com café e chocolate que impressiona
Ingredientes:
- 2 ovos
- 200 ml de chantilly
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 cafés ristretto
- 80g de chocolate amargo
Preparação da sobremesa fácil com café e chocolate:
- Prepare o café e reserve.
- Bata o creme até ficar firme. Certifique-se de que o creme esteja bem fresco, guardando-o na geladeira ou no freezer por meia hora antes de bater.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Bata as claras até ficarem firmes.
- Incorpore delicadamente o creme de gemas e açúcar ao chantilly.
- Adicione as claras em neve, mexendo delicadamente para não desintegrar os ingredientes.
- Despeje o café na mistura obtida e misture novamente delicadamente.
- Divida essa mistura em formas, sejam elas descartáveis ou de silicone.
- Coloque no freezer por pelo menos 4 a 5 horas.
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
- Desenforme a sobremesa em pratos e regue com o chocolate derretido.
- Retorne o semifreddo ao freezer por cerca de meia hora. Sirva imediatamente ou prepare-os com antecedência para servir mais tarde.
Esta sobremesa fácil de café e chocolate que impressiona é perfeita para qualquer ocasião, oferecendo um deleite refrescante e indulgente.