Essas duas sobremesas de baixa caloria são as melhores que você pode preparar. Nunca foi tão fácil se presentear com essas receitas! Reunimos os melhores sabores e texturas para criar esta seleção irresistível de bolos e mousses. Limão, chocolate e coco serão seus aliados para cuidar de si mesmo, enquanto desfruta de um final de refeição inesquecível. Não abra mão do sabor—anote essas receitas e prepare-se para aproveitar a doçura única dessas duas sobremesas de baixa caloria.
2 sobremesas de baixa caloria que você vai adorar
Pudim de Coco Sem Açúcar e Sem Leite
Parece algo saído de um livro de mágica, mas esse pudim é perfeito para quem tem intolerância à lactose e aos ovos. Ele tem um sabor doce e delicado, além de ser altamente digestivo. Servido gelado, torna-se um verdadeiro vício!
Ingredientes:
- 400 ml de leite de amêndoa
- 3 ovos
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 g de stevia
- 50 g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
- Comece preparando o caramelo: em uma panela antiaderente, aqueça o açúcar mascavo com as duas colheres de sopa de água até formar um caramelo dourado. Despeje diretamente na forma.
- Em uma tigela, bata os ovos com a stevia usando um batedor elétrico.
- Acrescente, aos poucos, o leite de amêndoa, a baunilha e o coco ralado, misturando bem.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 45 minutos, até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira antes de desenformar.
Torta Leve de Limão
Para os amantes de sobremesas cítricas, essa torta de baixa caloria com um toque de merengue é simplesmente irresistível. Além do sabor refrescante, o limão auxilia na digestão, tornando essa receita uma excelente opção para encerrar suas refeições.
Ingredientes:
Para a massa:
- 200 g de farinha
- 15 g de stevia
- 60 g de manteiga derretida
- 60 ml de água morna
- 1 gema
Para o recheio:
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões
- 75 g de stevia
- 2 ovos
- 1 gema
- 100 ml de creme de leite light
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Para o merengue:
- 2 claras de ovo
- 80 g de açúcar
Modo de preparo:
- Massa: Em uma tigela, misture a farinha peneirada, a stevia, a manteiga derretida, a gema e a água morna. Bata até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma untada com a massa e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Para evitar que a massa cresça, coloque feijões ou grão-de-bico sobre ela durante o cozimento.
- Recheio: Em uma panela, ferva as raspas de limão com um pouco de água e reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, a stevia e o creme de leite, batendo levemente.
- Em outra panela, aqueça o suco e as raspas de limão com o amido de milho, mexendo até engrossar.
- Adicione a mistura de ovos e cozinhe por mais 4 minutos até obter um creme firme. Despeje sobre a base já assada e deixe esfriar.
- Merengue: Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Quando firmes, acrescente o açúcar aos poucos. Cubra a torta com o merengue.
- Leve ao forno rapidamente para dourar o merengue ou use um maçarico culinário.
Agora é só servir e se deliciar com essas opções leves e irresistíveis!