Se você ama o frango frito do KFC, esta receita caseira vai te surpreender! Um ex-funcionário revelou seu truque para obter uma casquinha crocante e irresistível.
Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode preparar um delicioso frango frito no conforto da sua casa.
Como fazer frango frito do KFC em apenas alguns minutos
Ingredientes
- 6 coxas de frango
- 1 garrafa de cerveja de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo (aprox. 200 g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 100 ml de água
- Salsa picada (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar (quantidade suficiente)
Modo de Preparo
- Coloque as coxas de frango em um recipiente fundo e cubra-as com a cerveja de trigo. Adicione o sal e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o orégano, a pimenta-do-reino, a páprica e o açúcar. Divida essa mistura em duas partes iguais.
- Em uma das metades, adicione os ovos e a água, misturando até obter uma textura cremosa. Acrescente a salsa picada e misture bem.
- Aqueça bastante óleo vegetal em fogo médio em uma panela funda.
- Retire o frango da cerveja e seque bem cada coxa com papel toalha.
- Passe cada coxa primeiro na mistura de farinha seca, depois na mistura líquida de ovos e, por fim, novamente na mistura seca para criar uma cobertura crocante.
- Frite as coxas uma de cada vez, garantindo que o óleo esteja bem quente. Cozinhe por 7 a 8 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do óleo, escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas para um Frango Ainda Mais Crocante
✔ Frite em pequenas porções para evitar que a temperatura do óleo caia.
✔ Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando na cerveja por uma hora na geladeira.
✔ Sirva com batatas fritas ou um molho caseiro para realçar o sabor.
Com esse truque, você vai surpreender a todos com um frango frito caseiro tão bom quanto (ou até melhor!) que o do KFC. Experimente e aproveite!