Aproveitar ao máximo os alimentos é uma prática que todos que buscam economizar devem adotar. O pão amanhecido, em vez de ser desperdiçado, pode ser transformado em um acompanhamento perfeito para sopas, cremes ou saladas. Por isso, não perca esta receita simples de croutons na air fryer.
Além de manterem a textura crocante sem absorver excesso de óleo, as croutons na air fryer têm a vantagem de serem preparadas de forma rápida e limpa, sem respingos ou odores típicos da fritura tradicional. Com poucos ingredientes e em apenas 10 minutos, você pode preparar croutons crocantes e deliciosos sem esforço.
O que você precisa para fazer croutons na air fryer:
- Pão velho (preferencialmente pão de forma ou pão rústico, pois sua textura é ideal para croutons)
- Azeite de oliva extra virgem (preferencialmente spray para uma melhor distribuição)
- Alho picado (opcional, mas adiciona um toque de sabor)
- Sal (a gosto)
- Especiarias adicionais (como páprica, orégano, tomilho, ervas provençais ou pimenta-do-reino, conforme sua preferência)
Não é necessário seguir quantidades exatas, pois você pode ajustar a receita de acordo com a quantidade de pão disponível. O importante é cobrir bem os cubos com azeite para garantir o resultado desejado.
Passo a passo de como fazer croutons na air fryer:
1️⃣ Corte o pão:
Corte o pão em cubos de tamanho uniforme para que dourem de forma homogênea. Se preferir, fatie o pão primeiro e depois corte-o em tiras antes de formar os cubos.
2️⃣ Pré-aqueça a air fryer:
Aqueça a fritadeira a 185°C por alguns minutos.
3️⃣ Tempere o pão:
Regue os cubos de pão com azeite e em seguida, misture bem para garantir que fiquem uniformemente cobertos. Se quiser, adicione alho picado e sal para realçar o sabor.
4️⃣ Modele e frite:
Coloque os cubos de pão no cesto da air fryer e programe para 185°C por 10 minutos. Após 5 minutos, abra a fritadeira e em seguida, mexa os cubos para garantir que dourem uniformemente.
5️⃣ Finalize:
Retire os croutons quando estiverem crocantes e dourados.
Dicas para fazer os melhores croutons:
- Óleo em spray ajuda a distribuir melhor a gordura, evitando excesso de óleo.
- Mexer os croutons na metade do tempo garante um dourado uniforme.
- Controle o tempo de cozimento: dependendo do tipo de pão, alguns croutons podem precisar de menos tempo para evitar que queimem.
- Armazenamento: Guarde os croutons em um recipiente hermético se não forem consumidos imediatamente. Eles conservam sua textura crocante por vários dias.
Outras para aproveitar pão amanhecido:
O pão amanhecido oferece muitas possibilidades na cozinha. Além de croutons na air fryer, ele pode ser usado para preparar:
- Migas extremeñas: Pão esfarelado cozido com alho, pimenta e salsichas.
- Farinha de rosca caseira: Ideal para empanar e gratinar.
- Torrijas: Uma opção doce em que o pão é embebido em leite e frito.
- Croquetes de berinjela e queijo: Uma opção original com base de farinha de rosca.
- Sopa de alho: Prato clássico feito com pão amanhecido, alho, caldo e ovo.