Estes muffins macios de maçã são perfeitos para as crianças, pois são gostosos, fáceis de fazer e feitos com ingredientes simples e autênticos. Ideais para o café da manhã ou lanche, estes muffins são uma delícia para todas as idades.
Muffins de maçã macios
Ingredientes
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 160g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 125ml de iogurte natural (1 pote pequeno)
- 100ml de óleo de girassol ou azeite extra virgem
- Raspas de 1 limão
- 1 saquinho de fermento em pó
- 2 maçãs douradas
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
Preparo
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Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar.
- Bata muito bem com a batedeira elétrica (ou batedeira planetária, se tiver) até obter uma mistura leve e aerada.
- Adicione o iogurte, o óleo e as raspas de limão. Misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento juntos e adicione-os aos ingredientes úmidos aos poucos, incorporando-os com cuidado até obter uma massa homogênea.
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Preparo das maçãs:
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
- Corte as fatias de maçã ao meio.
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Montagem dos muffins:
- Unte e enfarinhe as forminhas de muffin (se usar as de alumínio descartáveis). Se usar forminhas de papel, não precisa untar.
- Preencha cada forminha até 2/3 com a massa.
- Coloque os pedaços de maçã sobre a massa em cada forminha.
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Assando os muffins:
- Pré-aqueça o forno estático a 180°C.
- Leve os muffins ao forno por cerca de 17-20 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno e do tipo de forma.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
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Finalização:
- Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os muffins (opcional).
- Sirva e desfrute!
Dicas
- Para um sabor mais intenso de maçã, você pode adicionar 1/2 colher de chá de canela em pó à massa.
- Experimente usar outros tipos de maçã, como a Fuji ou a Gala.
- Se quiser, adicione nozes picadas ou gotas de chocolate à massa.
- Os muffins podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.