Como preparar um cheesecake ultra cremoso | Se você ama queijo e sobremesas leves, este cheesecake ultra cremoso é perfeito para você! Com uma textura que literalmente derrete na boca e um sabor irresistível, essa receita utiliza pudim de baunilha em pó para alcançar uma consistência espetacular.
Além de ser fácil de preparar, leva ingredientes acessíveis, tornando-se a sobremesa ideal para qualquer ocasião.
Como preparar um cheesecake ultra cremoso
Este cheesecake surpreende pela maciez e pelo sabor equilibrado. Aproveite cada mordida dessa delícia!
Ingredientes
- 5 ovos
- 800 g de queijo cottage ou ricota (pode ser queijo cottage magro)
- 220 g de açúcar
- 2 xícaras (200 g cada) de creme de leite fresco
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo neutro
- 2 pacotes de mistura para pudim de baunilha
- 3 gotas de aroma de limão (ou óleo de limão para assar)
- 1 colher de chá de rum
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Óleo ou manteiga e farinha de rosca para untar a forma
Modo de preparo
- Prepare a forma: Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de rosca para evitar que o cheesecake grude.
- Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura leve e espumosa.
- Adicione os ingredientes líquidos: Acrescente o queijo cottage ou a ricota, o creme de leite, o óleo e o rum. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o pudim: Adicione os dois pacotes de mistura para pudim de baunilha e mexa delicadamente até ficar bem incorporado.
- Aromatize a massa: Adicione as gotas de aroma de limão e misture novamente.
- Despeje na forma: Transfira a massa para a forma previamente untada e nivele a superfície.
- Asse: Pré-aqueça o forno a 170°C e asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
- Resfrie corretamente: Deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta para evitar rachaduras. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.