Cozinhar no fim de semana não precisa ser complicado. Com receitas práticas e saborosas, como esta massa cremosa de camarão, você pode preparar um prato incrível em apenas 30 minutos. A combinação de sabores cítricos e marinhos torna essa receita irresistível, e o melhor de tudo: é muito fácil de fazer!
O molho é preparado rapidamente, e os camarões cozinham em poucos minutos. O único processo que pode levar um pouco mais de tempo é o cozimento da massa, mas seguindo a técnica correta, o macarrão estará pronto em apenas 10 minutos.
Para esta receita, recomendamos o uso de massas longas e espessas, como fettuccine, pois combinam perfeitamente com a cremosidade do molho. No entanto, você pode escolher outras opções, como espaguete, parafuso, penne ou cotovelo, conforme sua preferência.
Receita de Massa Cremosa de Camarão
Ingredientes:
- 200 g de fettuccine seco
- 400 g de camarão médio limpo
- 1 xícara de chantilly (ou creme de leite fresco)
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1️⃣ Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por aproximadamente 10 minutos. Reserve um pouco da água do cozimento.
2️⃣ Enquanto a massa cozinha, limpe os camarões: retire a casca, a cabeça e a linha escura do dorso. Mantenha refrigerado até o momento do uso.
3️⃣ Corte o alho em fatias finas.
4️⃣ Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e doure levemente o alho. Em seguida, retire o alho da manteiga para evitar que queime.
5️⃣ Acrescente os camarões limpos à panela, tempere com sal e pimenta, adicione as raspas de limão e cozinhe por alguns minutos, até que fiquem rosados.
6️⃣ Adicione o chantilly e um pouco da água do cozimento do macarrão. Misture bem e deixe os sabores se integrarem.
7️⃣ Incorpore a massa ao molho, misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
8️⃣ Sirva imediatamente, finalizando com manjericão fresco, salsa picada ou queijo parmesão ralado para um toque especial.
Dicas Extras:
Como limpar os camarões: Com uma faca ou um palito, remova a linha escura do dorso para garantir uma textura mais suave.
Mantenha os camarões refrigerados até o momento do uso, garantindo que fiquem frescos e suculentos.
Quer um prato mais substancioso? Aumente a quantidade de camarão ou acrescente legumes, como abobrinha ou cogumelos.
Essa receita é perfeita para um almoço especial no fim de semana, podendo ser servida como entrada ou prato principal. Simples, deliciosa e sofisticada na medida certa!