Faça um sorvete delicioso sem creme ou leite condensado| Fazer sorvete caseiro não precisa ser complicado nem caro. Esta receita simples e deliciosa usa apenas ingredientes básicos, como leite, sem a necessidade de creme de leite ou leite condensado.
Perfeito para qualquer época do ano, esse sorvete tem uma textura macia e um sabor irresistível que vai surpreender você!
Como preparar sorvete sem creme de leite ou leite condensado
Este sorvete é ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, você poderá desfrutar de uma sobremesa caseira que todos vão adorar.
Ingredientes
- 450 ml de leite
- 3 ovos
- 15 g de açúcar (para a mistura de gemas)
- 125 g de açúcar (para as claras)
- 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
- 100 ml de água
- 1 barra de chocolate (opcional, para decorar)
Modo de preparo
1. Prepare a base do sorvete
- Aqueça o leite em fogo médio até ficar morno, sem deixar ferver.
- Em uma tigela, bata as gemas com 15 g de açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, despeje o leite morno sobre as gemas, mexendo sempre para evitar que cozinhem.
- Leve essa mistura ao fogo baixo e cozinhe até engrossar levemente, mexendo constantemente. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Prepare o merengue
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Acrescente os 125 g de açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e consistente.
3. Misture tudo
- Quando a base de leite estiver completamente fria, adicione o merengue aos poucos, misturando delicadamente com movimentos envolventes para manter a textura aerada.
4. Congele
- Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer.
- Congele por pelo menos 4 horas, mexendo a cada hora para evitar a formação de cristais de gelo.
5. Finalize e sirva
- Antes de servir, rale a barra de chocolate e salpique sobre o sorvete para decorar.
Variações
Com frutas: Adicione pedaços de morango, manga ou banana antes de congelar.
Sabor de café: Dissolva 1 colher de chá de café solúvel no leite quente para um toque especial.
Com nozes: Misture nozes picadas ou amêndoas torradas para uma textura crocante.
Agora é só aproveitar esse sorvete caseiro delicioso!