Torta salgada expressa: uma harmonia de sabores para um jantar saboroso | Se você precisa de uma refeição improvisada e saborosa, esta torta rápida é a solução perfeita. Feita com ingredientes acessíveis e fácil de preparar, ela se transforma em um jantar completo que promete agradar a todos.
A magia deste prato está no equilíbrio harmonioso de sabores e texturas: uma massa quebrada crocante serve de base para um recheio rico e irresistível. A linguiça, com seu sabor marcante, combina com a suavidade cremosa das batatas, enquanto os tomates cereja trazem frescor. Para finalizar, o queijo provolone derretido une os ingredientes, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Torta salgada expressa: uma harmonia de sabores para um jantar saboroso
Ingredientes
- 1 rolo de massa quebrada
- 500 g de batatas
- 500 g de linguiça fresca
- 200 g de tomates cereja
- 1 cebola média
- 50 ml de vinho branco seco
- 300 g de queijo provolone em cubos
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Preparo dos Ingredientes:
- Retire a tripa das linguiças e esfarele o recheio com as mãos ou um garfo.
- Cozinhe as batatas com casca em água levemente salgada até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas finas.
2. Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada em fogo médio-baixo até ficar translúcida.
- Adicione a linguiça esfarelada e cozinhe, mexendo regularmente, até dourar.
- Despeje o vinho branco seco e cozinhe até que o álcool evapore.
- Acrescente os tomates cereja cortados ao meio, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Montagem:
- Forre uma forma com a massa quebrada, previamente untada com manteiga e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
- Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que ela estufe durante o cozimento.
- Faça camadas com os ingredientes: comece com as batatas fatiadas, seguido da mistura de linguiça e tomates, e finalize com os cubos de provolone. Repita as camadas até utilizar todos os ingredientes.
4. Finalização:
- Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dica: Sirva essa torta com uma salada fresca para um jantar equilibrado e completo.
Bom apetite!