O Espaguete Cremoso com Queijo é uma receita clássica que não pode faltar na ceia de Ano Novo. É um excelente acompanhamento para qualquer prato principal e combina praticidade com um sabor irresistível. Porém, o preparo tradicional pode ser um pouco complicado quando envolve o uso do forno, especialmente se você precisar utilizá-lo para outros pratos. Por isso, aqui está uma versão especial que dispensa o forno, mantendo toda a cremosidade e o sabor delicioso, de forma simples e prática.
Nesta receita, utilizaremos o clássico espaguete, por ser uma das opções mais populares e fáceis de encontrar. No entanto, você pode substituí-lo por outros tipos de massa, como cotovelo, parafuso, ou até mesmo fettuccine. Todas essas opções combinam muito bem com este molho cremoso e queijo derretido.
O truque para preparar este espaguete cremoso sem forno está no uso de uma panela com tampa. Isso cria um calor uniforme que derrete o queijo perfeitamente. Certifique-se de utilizar uma panela grande o suficiente para acomodar a quantidade de massa que você planeja preparar, principalmente se for um jantar para muitas pessoas.
Espaguete Cremoso com Queijo
Ingredientes:
- 200 g de espaguete
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 cebola picada
- 150 g de presunto em cubos
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do espaguete cremoso com queijo:
- Cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal até ficar al dente. Reserve a massa junto com um pouco da água do cozimento.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o presunto e deixe dourar levemente.
- Acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho, deixando-o cremoso.
- Misture o espaguete ao molho e adicione o queijo mussarela ralado. Mexa bem até que tudo esteja completamente incorporado.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e o prato fique bem cremoso.
- Sirva imediatamente e aproveite.
Dicas para manter o espaguete cremoso:
- Para evitar que a massa seque, prepare o molho enquanto o espaguete está cozinhando. Isso garante que a massa seja misturada ao molho assim que estiver pronta, preservando sua textura.
- Adicione uma pequena quantidade da água do cozimento da massa ao molho. Isso ajuda a manter a cremosidade, graças ao amido presente na água.
- Sirva o prato imediatamente após o preparo. Assim, você desfrutará de toda a cremosidade e do sabor no ponto perfeito.
Com essa receita prática e sem complicações, você terá um espaguete cremoso e delicioso para tornar sua ceia ainda mais especial. Bom apetite!