Que tal encantar seus convidados com uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar? Essa mousse de café e chocolate é a combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para as festas de fim de ano. Com camadas de biscoito de café, creme de chocolate branco e amargo, e uma cobertura irresistível, essa sobremesa é um verdadeiro show de sabor!
Surpreenda seus convidados com essa sobremesa
Ingredientes:
- Para a base:
- Biscoitos de café (tipo Savoiardi)
- Café adoçado com leite
- Para o creme:
- 6g de gelatina em pó ou folhas
- 50g de chocolate branco
- 50g de chocolate amargo
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 250ml de creme de leite fresco
- 250g de queijo mascarpone ou cream cheese
- 100g de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50ml de café preto forte
- Para a cobertura:
- 5g de gelatina em pó ou folhas
- 125ml de café forte
- 3 colheres de sopa de leite condensado
- 1 e 1/2 colher de sopa de licor Baileys (opcional)
- Para decorar:
- Bolinhas de cereal com chocolate
Modo de preparo:
- Prepare a base: Umedeça os biscoitos de café no café adoçado e coloque-os no fundo dos copos individuais. Reserve na geladeira.
- Prepare o creme: Hidrate a gelatina em água fria. Derreta os chocolates separadamente com creme de leite. Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantilly. Misture o queijo mascarpone, leite condensado, baunilha e café preto. Adicione a gelatina derretida e incorpore o chantilly delicadamente. Divida o creme em duas partes e adicione o chocolate branco em uma parte e o chocolate amargo na outra.
- Monte a sobremesa: Alterne camadas de creme de chocolate branco e amargo nos copos. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Prepare a cobertura: Hidrate a gelatina, misture com o café, leite condensado e Baileys. Leve ao fogo baixo até a gelatina dissolver. Deixe esfriar e cubra as mousses. Leve à geladeira por mais 1 hora.
- Decore: Antes de servir, decore com bolinhas de cereal.
Dicas:
- Personalize: Substitua o café por outro líquido de sua preferência, como chocolate quente ou licor.
- Varie as coberturas: Use frutas vermelhas, raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar.
- Prepare com antecedência: Essa sobremesa pode ser preparada com até 2 dias de antecedência.
Dica extra: Para um toque especial, utilize um saco de confeitar para criar camadas mais uniformes e bonitas.
Com essa receita simples e deliciosa, você terá uma sobremesa sofisticada e perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados!