As maçãs caramelizadas conferem um sabor irresistível, enquanto a massa fofa complementa perfeitamente a doçura e a textura das frutas. Seja para um lanche, um café da manhã especial ou uma sobremesa improvisada, este bolo vai se tornar uma das suas receitas preferidas.
Atreva-se a experimentar e surpreenda os seus entes queridos com uma sobremesa caseira que não necessita de forno!
Aprenda a fazer uma torta de maçã na frigideira
Ingredientes
- 3 maçãs (descascadas e cortadas em rodelas grossas)
- 50 g de manteiga
- 50 g de açúcar branco (para caramelizar as maçãs)
- Canela em pó a gosto
- 2 ovos
- 75 g de açúcar branco (para a massa)
- 20 ml de óleo vegetal
- 60 ml de leite
- 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
Caramelização das Maçãs:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione a manteiga e o açúcar, mexendo até derreter completamente.
- Coloque as rodelas de maçã na panela e cozinhe por cerca de 8 minutos, até começarem a caramelizar.
Preparação da Massa:
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
- Adicione o óleo em fio, continuando a bater.
- Adicione o leite e o extrato de baunilha, mexendo até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha e o fermento diretamente na mistura, misturando apenas o necessário para integrar os ingredientes.
Montagem e Cozimento:
- Volte às maçãs caramelizadas, acrescente uma pitada de canela em pó e misture bem.
- Cozinhe por mais 2 minutos e depois distribua as maçãs uniformemente na panela.
- Despeje a massa preparada sobre as maçãs, espalhando com cuidado.
- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. É fundamental não destampar a panela durante este tempo para que o bolo não murche.
Finalização:
- Após 15 minutos, verifique o cozimento inserindo um palito ou faca no centro do bolo. Se sair limpo, sua torta de maçã está pronta.
- Sirva quente, direto da frigideira, para um deleite sensacional.