Como fazer cestos de massa folhada com salada russa | No Natal, a salada russa é indispensável na minha mesa. Todos os anos, minha mãe prepara duas travessas generosas, cuidadosamente montadas e decoradas: uma para a ceia de Natal e outra para o Ano Novo. Meu irmão sempre insiste para que esteja no cardápio, e toda a família disputa alegremente por cada porção. Apesar da variedade de pratos deliciosos que a mamãe prepara, essa receita continua sendo a mais esperada por todos.
Inspirada nessa tradição familiar, decidi reinventar essa icônica entrada, servindo-a em delicados cestos de massa folhada. Essas caixinhas douradas e crocantes destacam perfeitamente o frescor e a textura irresistível da salada russa. Simples de preparar, elas se tornam uma sensação como entrada ou aperitivo, trazendo um toque de sofisticação às comemorações de fim de ano.
Como fazer cestos de massa folhada com salada russa
Ingredientes (para 6 cestos):
- 2 rolos de massa folhada
- 200 g de salada russa pronta
- Cebolinha (para decorar)
Modo de Preparo:
- Desenrole o primeiro rolo de massa folhada sobre uma superfície plana e corte 12 círculos idênticos usando um cortador de biscoitos.
- Fure cada círculo com um garfo para evitar que inchem excessivamente durante o cozimento. Empilhe dois círculos de massa, alinhando-os perfeitamente, para formar a base dos cestos.
- Desenrole o segundo rolo de massa folhada e corte mais 6 círculos. Com um cortador de biscoitos menor, faça um furo no centro desses círculos, criando anéis de massa.
- Coloque um anel sobre cada base de dois círculos, formando os cestos.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C e asse por cerca de 10 minutos, ou até ficarem bem dourados. Ajuste o tempo conforme necessário, dependendo do seu forno.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Após esfriarem, recheie cada cesto com salada russa até a borda. Finalize com cebolinha picada para decorar.
Disponha os cestos de massa folhada em uma travessa para uma apresentação elegante. Prontos para servir, esses cestos são perfeitos para impressionar seus convidados, seja em uma refeição especial ou em um buffet festivo. Aproveite essa deliciosa e sofisticada versão da tradicional salada russa!