Recheio para o seu peru de Natal ficar suculento e cheio de sabor | As férias não ficam completas sem o tradicional peru de Natal, prato indispensável nesta época do ano. Se você planeja preparar essa delícia para encantar sua família, temos a receita perfeita! Este recheio simples complementa o sabor do peru, deixando-o suculento, aromático e irresistível. Aprenda a preparar este acompanhamento especial com a receita abaixo.
Recheio Aromático: O Complemento Perfeito
Este recheio de frutas cítricas e ervas frescas não substitui o tradicional recheio de peru, mas funciona como um elemento adicional que proporciona aromas e sabores diferenciados. Durante o cozimento, o vapor liberado pelas frutas e ervas umedece a carne, deixando-a mais suculenta e saborosa. Além disso, uma marinada adequada é essencial para garantir a textura perfeita. Vamos te ensinar como fazer tudo!
Marinada Cítrica para Peru Suculento
A marinada à base de suco de laranja ajuda a manter o peru macio e saboroso. Misture água, açúcar, sal e suco de laranja, garantindo que o peru fique completamente submerso. Deixe descansar por 10 horas na geladeira para absorver os sabores. Após esse tempo, aplique a marinada de sua preferência.
Recheio para o seu peru de Natal ficar suculento e cheio de sabor
Ingredientes:
Para a Marinada:
- 2 litros de água
- 2 litros de suco de laranja
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de sal
Para o Recheio:
- 4 laranjas
- 2 limões sicilianos
- 1 xícara de alecrim fresco
- 1 xícara de sálvia fresca
- 1/2 xícara de tomilho fresco
- 1/4 xícara de orégano seco
Modo de Preparo:
- Prepare a Marinada:
- Misture a água, o suco de laranja, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Coloque o peru na marinada, garantindo que fique totalmente submerso.
- Deixe descansar na geladeira por 10 horas.
- Após Marinar:
- Retire o peru da marinada e descarte o líquido.
- Aplique a marinada ou tempero de sua preferência na carne.
- Prepare o Recheio:
- Corte as laranjas e os limões em rodelas grossas.
- Misture as rodelas com as ervas frescas.
- Recheie o interior do peru com essa mistura, junto com qualquer outro recheio tradicional que você preferir.
- Cozimento:
- Asse o peru em forno pré-aquecido até que a carne esteja completamente cozida e dourada.
- Utilize um termômetro de carne para garantir que o interior atinja a temperatura segura (cerca de 75°C).
Com este recheio e marinada, seu peru de Natal ficará incrivelmente suculento, aromático e cheio de sabor. Organize-se com antecedência para aproveitar ao máximo essa receita e surpreenda sua família com uma ceia inesquecível!