A costela é um dos cortes mais apreciados, seja de carne suína, bovina ou até de cordeiro. Suculenta, macia e cheia de sabor, ela pode ficar ainda mais deliciosa com a combinação certa de ingredientes. Experimente esta receita de costela com cerveja e molho de mel — uma aposta certeira para qualquer encontro com amigos ou família.
Receita de costela com cerveja e molho de mel
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 1 cebola fatiada
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de mel
- ¼ xícara de vinagre de maçã
- 2 xícaras de cerveja
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere as costelas: Passe o açúcar mascavo em toda a costelinha de porco e reserve.
- Prepare o molho: Em uma tigela, misture o mel com o vinagre de maçã até obter uma mistura homogênea. Adicione as costelas à tigela e misture bem para que fiquem cobertas pelo molho.
- Adicione a cerveja: Despeje as 2 xícaras de cerveja na tigela com as costelas. Adicione a cebola fatiada e misture tudo novamente.
- Monte a assadeira: Coloque as costelas e o molho em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por 1 hora.
- Reforce o sabor: Após 1 hora, retire o papel alumínio e pincele as costelas com o molho que sobrou na assadeira.
- Asse novamente: Cubra novamente com o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos a 180°C, virando as costelas após 15 minutos para dourar uniformemente.
- Descanse: Retire as costelas do forno e deixe descansar por 10 minutos.
- Finalize e sirva: Após o descanso, retire o papel alumínio, sirva e aproveite!
Essa costela com cerveja e molho de mel é perfeita para qualquer ocasião especial. O sabor agridoce e a suculência garantem uma experiência única!