Deliciosos biscoitos de Natal com chocolate e amêndoas | Entre no espírito natalino com os deliciosos brunsli, os famosos biscoitos suíços de chocolate típicos do Natal. Tradicionalmente apreciados durante as festividades na Suíça, essas pequenas delícias combinam simplicidade e autenticidade.
Além de saborosos, esses biscoitos de cacau são incrivelmente fáceis de preparar. Uma receita perfeita para momentos agradáveis na cozinha, sem exigir habilidades especiais. Com a ajuda de uma simples batedeira ou processador, a massa fica pronta rapidamente — depois, basta moldar essas maravilhas de chocolate.
Dica especial: A receita original não utiliza farinha nem amido e inclui kirsch (licor de cereja), mas esta versão traz um toque pessoal: um pouco de amido de milho e um toque de rum. Essa adaptação mantém o charme e a essência dos brunsli, tornando-os ainda mais acessíveis a todos.
Prepare esses brunsli para surpreender seus entes queridos e enriquecer suas sobremesas festivas. Uma tradição suíça que vale a pena adotar!
Deliciosos biscoitos de Natal com chocolate e amêndoas
Ingredientes (para 16 biscoitos):
- 1 clara de ovo
- 75 g de açúcar mascavo
- 110 g de amêndoas descascadas
- 10 g de cacau em pó (amargo)
- 15 g de amido de milho
- 60 g de chocolate amargo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 cravos moídos
- 2 colheres de sopa de rum (ou kirsch, como na receita original)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o cacau em pó, o amido de milho, a canela e o cravo moído.
- Torre as amêndoas em uma frigideira ou no forno. Em seguida, pique-as grosseiramente no liquidificador (evite transformá-las em pó).
- Adicione as amêndoas picadas à mistura de ingredientes secos e misture bem.
- Incorpore a clara de ovo à mistura, mexendo até ficar homogêneo. Adicione o rum (ou kirsch) e continue misturando.
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e adicione-o à massa. Mexa até obter uma textura lisa e uniforme.
- Embrulhe a massa em filme plástico, alise-a levemente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte retângulos de aproximadamente 6 cm x 3 cm.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno estático, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e deixe os brunsli esfriarem completamente na assadeira antes de manuseá-los, para evitar que quebrem.
Dica final: Sirva os brunsli decorados com açúcar de confeiteiro ou com uma xícara de chá quente. Perfeitos para compartilhar em qualquer ocasião festiva!