Receita deliciosa para surpreender sua família| Na busca por uma alimentação equilibrada e nutritiva, este prato se destaca pela combinação de ingredientes frescos e naturais que oferecem diversos benefícios à saúde.
Utilizando ovos, repolho, cenoura, arroz e outros ingredientes essenciais, esta receita é um exemplo de como alimentos simples podem se transformar em uma refeição completa, rica em proteínas, vitaminas e minerais.
Este prato é ideal para quem procura uma opção saudável e completa, repleta de nutrientes essenciais, perfeita para um café da manhã reforçado ou um jantar leve!
Você confere o passo a passo dessa deliciosa receita no vídeo do canal Cozinha da Polly:
Receita deliciosa para surpreender sua família
Ingredientes
- 3-4 ovos
- Água
- 1 repolho jovem
- Azeite
- Sal a gosto
- 1 cenoura
- Cebolinha
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água quente
- 1 colher de sopa de açúcar
- 300 ml de leite
- 200 g de farinha (peneirada)
- 200 ml de leite adicional
- 30 g de manteiga derretida
- Endro fresco
- Opcional: Sal e óleo adicional para fritar
Modo de Preparo
1. Prepare os ovos:
Cozinhe os ovos em água por cerca de 10 minutos até que estejam bem cozidos. Descasque-os e reserve.
2. Refogue o repolho:
Corte o repolho em tiras finas. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e acrescente o repolho. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos até ficar macio, adicionando uma pitada de sal para realçar o sabor.
3. Adicione a cenoura:
Rale a cenoura em um ralador fino e acrescente à frigideira com o repolho. Cozinhe por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cenoura fique macia.
4. Adicione a cebolinha:
Pique a cebolinha e misture aos legumes, cozinhando por mais 3-5 minutos.
5. Prepare o arroz:
Em uma panela separada, aqueça um pouco de azeite e acrescente o arroz. Frite por 3-4 minutos até que o arroz fique levemente dourado. Adicione 2 xícaras de água quente, uma pitada de sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido a água.
6. Misture todos os ingredientes:
Na frigideira com os legumes, adicione os ovos cozidos, picados grosseiramente, junto com o arroz cozido. Misture tudo delicadamente.
7. Prepare a massa:
Em uma tigela, misture 300 ml de leite, a farinha peneirada, 200 ml de leite adicional e o açúcar. Mexa até obter uma massa homogênea.
8. Adicione a manteiga e o endro:
Derreta a manteiga e adicione à massa. Acrescente endro fresco picado para dar um toque especial. Misture bem.
9. Prepare as panquecas e recheie:
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e coloque uma porção da massa, cozinhando de ambos os lados até dourar. Empilhe as panquecas em um prato e recheie cada uma conforme desejar, enrolando-as para servir.
10. Sirva:
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mais endro fresco ou cebolinha, se preferir. Este prato é saboroso, nutritivo e muito saudável!
Essa receita é fácil de preparar e cheia de sabor, ideal para uma refeição prática e nutritiva.