Receita de biscoitos de torta de maçã | A torta de maçã é um clássico da culinária que nunca sai de moda. No entanto, se você está buscando uma forma diferente de apreciá-la, os biscoitos de torta de maçã são uma opção irresistível. Essas pequenas delícias combinam a crocância de um biscoito com o recheio suculento e levemente ácido da tradicional torta de maçã. A seguir, mostramos como prepará-los de forma simples, para que você possa saborear essa sobremesa com um toque original.
Antes de entrarmos na receita dos biscoitos, é importante entender a base da clássica torta de maçã. Essa sobremesa, de origem americana, é composta por uma massa crocante e um recheio à base de maçã, canela e açúcar. O contraste entre a massa e o recheio é o que dá à torta sua textura e sabor inconfundíveis.
A receita tradicional de torta de maçã utiliza uma massa quebradiça feita com farinha, manteiga e uma pitada de sal. Após ser assada, a massa deve ficar dourada e crocante. O recheio é preparado com maçãs descascadas e cortadas em fatias finas, misturadas com açúcar mascavo, canela e, em alguns casos, noz-moscada ou cravo. A torta é assada até que as maçãs fiquem macias e a massa, dourada.
Receita de biscoitos de torta de maçã
Agora que você conhece a base da torta de maçã, vamos mostrar como transformá-la em deliciosos biscoitos. Essa receita é ideal para quem aprecia os sabores clássicos da torta, mas prefere uma versão mais prática e fácil de consumir.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga fria, em cubos
- 1 ovo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 maçãs médias (preferencialmente verdes)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo:
- Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa. Adicione o ovo e forme uma bola de massa. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Descasque e corte as maçãs em cubos. Misture-as com o açúcar mascavo, a canela e o suco de limão. Deixe descansar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em círculos. Coloque uma colher de sopa do recheio de maçã no centro de cada círculo de massa. Dobre e pressione as bordas para selar.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com o ovo batido. Asse por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Deixe esfriar sobre uma grade. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Aproveite esses biscoitos de torta de maçã feitos na hora – uma sobremesa crocante e deliciosa!