A torta de limão sem assar é uma receita rápida e fácil, perfeita para encerrar um almoço ou jantar, além de ser uma ótima opção para ocasiões festivas. Cremosa e deliciosa, essa sobremesa certamente vai conquistar seus convidados com sua simplicidade e sabor.
Essa versão gelada, feita com biscoitos Pavesini, é uma verdadeira delícia. Rápida de preparar e fácil de saborear, é uma sobremesa que não precisa ir ao forno e vai agradar a todos. Se você preferir, pode substituir os biscoitos Pavesini por outros tipos de biscoitos secos, como boudoirs ou os tradicionais biscoitos petit-beurre. E se limão não for o seu sabor favorito, pode adaptar o creme com café ou chocolate.
Essa sobremesa é ideal para quem não tem muita experiência na cozinha: basta bater o creme de leite com o suco de limão e montar a base com os biscoitos. O resultado? Uma torta suave e cremosa, pronta em pouco tempo.
Como fazer uma torta de limão sem assar
Ingredientes para 8 pessoas:
- 30 biscoitos Pavesini (ou biscoitos de champanhe)
- 200g de mascarpone
- 1 limão
- 200ml de creme de leite fresco (35% de gordura)
- 30g de açúcar
Modo de preparo:
- Comece batendo o creme de leite, o mascarpone, o açúcar e o suco de limão até obter uma mistura leve e homogênea.
- Umedeça os biscoitos com leite e distribua-os em uma forma de 18-20 cm, coberta com filme plástico, garantindo que as bordas fiquem niveladas.
- Recheie a base com o creme, adicione alguns biscoitos decorativos e finalize polvilhando raspas de limão para dar um toque fresco.
- Leve a torta de limão sem assar ao freezer por cerca de 1 hora antes de servir, para que fique perfeitamente firme.
Essa torta de limão gelada é uma sobremesa prática e irresistível!