Para deixar suas comemorações ainda mais memoráveis, alegres e deliciosas, prepare este bolo de chocolate irresistível, cremoso e derretido. Uma escolha que certamente chamará a atenção, tanto pelo seu visual atraente quanto pelo sabor que agrada a todos os paladares, encantando seus convidados.
Com uma textura macia e cremosa, este bolo derrete na boca, proporcionando o final perfeito para sua refeição e surpreendendo agradavelmente a todos. E o melhor de tudo: você não precisa se preocupar com dietas restritivas ou cetogênicas, pois este bolo é completamente livre de açúcar, manteiga e farinha de trigo, sendo uma opção nutritiva e saudável.
Além disso, seu preparo é rápido e simples, exigindo apenas alguns minutos e um pouco de dedicação.
Bolo de Chocolate Cremoso e Fudgy
Ingredientes (para 6 pessoas):
- 90 g de amêndoa em pó
- 8 g de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de adoçante estévia
- Óleo para untar
Para o recheio:
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de adoçante estévia
Para o creme:
- 400 g de queijo fresco para barrar
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de adoçante estévia
Modo de preparo:
- Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o adoçante estévia, a amêndoa em pó peneirada, o cacau e o fermento. Misture bem com um batedor até a massa ficar homogênea e consistente.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque um aro de 15 a 17 cm de diâmetro sobre a assadeira, unte-o com óleo e cubra as bordas com papel manteiga.
- Despeje a massa dentro do aro e leve ao forno por 20-25 minutos a 180°C.
- Deixe esfriar e corte o bolo em três discos.
Para o recheio:
- Misture o cacau, a estévia e a água fervente até que o cacau dissolva completamente.
Para o creme:
- Em uma tigela, coloque o queijo para barrar e peneire o cacau por cima.
- Adicione o adoçante estévia e misture até obter um creme homogêneo.
Montagem:
- Espalhe uma camada do creme em uma forma de bolo, coloque um dos discos de massa, umedeça-o com a mistura líquida e adicione mais creme por cima.
- Repita o processo com a segunda camada e finalize com a última camada de bolo.
- Decore a superfície com quatro montinhos de creme usando um saco de confeitar.
Aproveite esta sobremesa magnífica e desfrute!