Os muffins de iogurte grego são deliciosos bolinhos de origem americana, perfeitos para o café da manhã ou o lanche. São fáceis de preparar e permanecem frescos por alguns dias.
O segredo para preparar muffins excelentes é simples: separe os ingredientes secos dos líquidos, trabalhando-os em duas tigelas separadas. Somente no final, eles são combinados rapidamente, apenas o suficiente para misturá-los. É um procedimento fácil, ideal para fazer com as crianças e garantir uma tarde divertida.
Outro segredo para muffins perfeitos está na cozedura: forno estático a 200°C por 15 minutos. Esse é, em geral, o tempo ideal para obter uma textura perfeita.
Ingredientes:
- 240 g de farinha
- 160 g de açúcar
- 160 g de iogurte grego
- 2 ovos médios
- 80 ml de óleo de girassol
- 120 ml de leite
- Meio sachê de fermento em pó
- Raspas de limão (ou outro sabor de sua preferência)
- 1 pitada de sal
Como preparar muffins de iogurte grego:
- Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo e o iogurte grego. Misture bem com um batedor até que tudo esteja homogêneo.
- Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento, acrescente as raspas de limão e o açúcar. Misture tudo.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo rapidamente até incorporar.
- Coloque forminhas de papel nas cavidades da forma de muffin e preencha cada uma até 2/3 de sua capacidade.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos. Lembre-se que o tempo pode variar de acordo com o forno, então faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Após assar, deixe os muffins esfriarem. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Agora é só aproveitar seus muffins de iogurte grego!