Essa receita de cachorro quente de forno é um sucesso

Já que estamos na semana de comemoração ao Dia das Crianças, hoje trazemos mais uma receita que faz muito sucesso entre a garotada. Essa receita de cachorro quente de forno é uma versão diferente do clássico cachorro-quente e é um lanche delicioso para diversas ocasiões, como piqueniques ao ar livre, festas do pijama com amigos ou até mesmo festas de aniversário.

Essa receita de cachorro quente de forno é um sucesso

Ingredientes:

Recheio do cachorro quente de forno:

• 1 embalagem de salsicha hot dog (Seara ou outra de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de chá de orégano
• 1/4 de xícara de água
• 1/4 de xícara de azeitona verde fatiada
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a massa:

• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 1/3 xícaras de farinha de trigo
• 50g de queijo ralado (de saquinho)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Montagem:

• 50g de queijo ralado

Preparo do recheio:

1. Em uma panela com água fervente, adicione as salsichas e cozinhe por 5 minutos.
2. Escorra as salsichas, espere amornar e corte-as ao meio no sentido longitudinal. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
4. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
5. Adicione os tomates, o extrato de tomate, o pimentão, o orégano, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e deixe cozinhar por 5 minutos com a tampa fechada, mexendo de vez em quando para não queimar.
6. Acrescente a azeitona e o cheiro-verde, misture e cozinhe por mais 1 minuto.
7. Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparo da massa:

1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos e o queijo parmesão, batendo bem.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e continue batendo até obter uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento e bata apenas até misturar.

Montagem do cachorro quente de forno:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma assadeira ou travessa que possa ir ao forno, coloque metade da massa no fundo.
3. Acrescente o recheio por cima da massa, adicione as salsichas cortadas ao meio e cubra com o restante da massa.
4. Salpique o queijo ralado por cima.
5. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.