Prepare uma sobremesa cremosa com 3 ingredientes | Dizem que a sobremesa não vai para o estômago, mas sim para o coração, e por isso sempre arranjamos um espacinho para ela. Para agradar, nada melhor do que uma sobremesa cremosa e saborosa. O cheesecake é uma opção deliciosa, mas se você procura algo mais leve e igualmente cremoso, experimente esta versão que combina cream cheese e leite condensado.
De acordo com o Dicionário Gastronômico Larousse Cocina, o cream cheese é um queijo fresco e cremoso de origem americana, feito com leite de vaca integral pasteurizado. Graças à sua textura macia, é perfeito para barrar ou misturar, seja em sobremesas, molhos ou pratos salgados.
Já o leite condensado é feito ao aquecer leite parcialmente desnatado ou integral em vácuo, removendo três quartos da água. Depois, é adicionado açúcar, resultando no sabor doce e característico que todos apreciamos.
Esses dois ingredientes são amplamente usados na confeitaria. Separados, trazem cremosidade e doçura, mas juntos, criam sobremesas irresistíveis, como esta receita com apenas 3 ingredientes.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 250 gramas de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e separe as gemas das claras.
- Bata o cream cheese até obter uma textura lisa.
- Adicione as gemas e misture até ficar cremoso.
- Incorpore o leite condensado e mexa até homogeneizar.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes. Para isso, comece em velocidade baixa e aumente gradualmente.
- Aos poucos, adicione as claras em neve à mistura de cream cheese, mexendo de forma envolvente até tudo se integrar.
- Forre uma forma redonda com papel manteiga e despeje a mistura.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente, cobrindo cerca de dois dedos da forma.
- Asse por 30 minutos a 180°C.
- Após o tempo de forno, desligue, abra a porta e deixe descansar por 30 minutos.
- Espere esfriar completamente e leve à geladeira. Depois de frio, desenforme.
Dica: Sirva essa sobremesa cremosa de cream cheese e leite condensado com frutas vermelhas ou seu acompanhamento preferido.