Com o calor atual, nada mais agradável do que saborear um creme de limão gelado, uma sobremesa que não precisa ser cozida e fica pronta rapidamente. Fresca e deliciosa, essa mousse também é perfeita como acompanhamento.
Ela pode ser conservada por até dois dias na geladeira e pode ser servida sozinha, em copos, ou usada para guarnecer bolos frios e outros doces.
Como fazer mousse de limão e queijo mascarpone
Ingredientes para 4 pessoas:
- 200g de queijo mascarpone
- Suco de 1 limão
- 250g de creme de sobremesa adoçado (natas)
- 1 colher de sopa de Limoncello (licor de limão)
Modo de preparo:
- Bata bem o creme de sobremesa, que deve estar bem frio após ser retirado da geladeira, e reserve.
- Em outra tigela, amoleça o mascarpone com uma colher até obter uma textura cremosa.
- Em uma tigela separada, misture o suco de limão com o limoncello.
- Adicione uma colher do creme batido à mistura de limão e limoncello e mexa rapidamente.
- Em seguida, adicione alternadamente uma colher de mascarpone e uma colher do creme batido, misturando até que os dois ingredientes estejam completamente incorporados.
- Coloque a mousse de limão e limoncello na geladeira para firmar.