O Bolo cremoso de ricota e gotas de chocolate tem uma textura cremosa e pode ser preparado em apenas cinco minutos. Após um cozimento rápido, está pronto para ser saboreado. Ao contrário dos bolos clássicos, esta receita não leva farinha, o que lhe confere uma leveza incomparável. A adição de gotas de chocolate à massa realça ainda mais o sabor, criando uma combinação perfeita com a doçura da ricota.
Este bolo rico e cremoso pode ser servido como sobremesa após uma refeição, mas também é ideal para um café da manhã ou lanche gourmet. Ao ser despejada na forma, a massa pode parecer um pouco líquida, mas, depois de resfriada, o bolo ganha uma consistência perfeita, permitindo cortar lindas fatias.
Como fazer bolo cremoso de ricota e gotas de chocolate
Ingredientes para 6 pessoas:
- 500g de ricota
- 80g de amido de milho
- 100g de açúcar
- 100g de gotas de chocolate
- Raspas de ½ limão
- 1 sachê de vanilina (ou 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha)
- ½ pacote de fermento em pó
Preparação:
- Comece colocando em uma tigela a ricota, o açúcar e as raspas de meio limão. Bata esses ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Em outro recipiente, peneire o amido de milho, o fermento e a vanilina, e adicione-os à primeira mistura enquanto mexe. A preparação deve ser suave e ligeiramente fluida.
- Em seguida, incorpore as gotas de chocolate com uma espátula, certificando-se de distribuí-las uniformemente pela massa. Despeje essa mistura em uma forma de 20 cm, coberta com papel manteiga para evitar que o bolo grude.
- Asse o bolo a 170°C por cerca de 50 minutos. Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar na forma antes de desenformar.
- Corte em rodelas e, se desejar, polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro para dar um toque de doçura.
Este bolo de ricota com gotas de chocolate é um doce que fará as delícias de quem o provar, perfeito para uma sobremesa ou uma pausa gourmet.