Fácil de preparar, a omelete assada ao estilo da vovó oferece uma deliciosa experiência de sabor, seja acabada de sair do forno ou em temperatura ambiente. É a escolha ideal para almoçar no trabalho ou para acompanhar um sanduíche como uma alternativa mais saudável aos frios. As quantidades de vegetais sugeridas para esta omelete fofa são apenas orientativas; sinta-se à vontade para ajustá-las de acordo com suas preferências. Não se esqueça de conferir minhas outras receitas de omelete; estou convencido de que você encontrará outras ideias para experimentar.
Anote essa receita de omelete assada ao estilo da vovó
Ingredientes para 4 pessoas:
- 6 ovos
- 1 cebola roxa
- ½ pimentão vermelho
- 1 abobrinha pequena
- 1 batata
- 10 azeitonas
- 10 tomates cereja
- 80 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- Folhas de manjericão
- Sal
- Azeite
- 100 ml de água
Preparação:
- Comece preparando os legumes: lave e limpe-os cuidadosamente.
- Corte a cebola roxa, o pimentão vermelho e a abobrinha em pedaços pequenos. Descasque a batata e corte-a em pedaços grandes.
- Corte as azeitonas em rodelas e os tomates cereja ao meio.
- Despeje todos os vegetais cortados em uma frigideira grande. Adicione as ervilhas, tempere com azeite e sal, e acrescente algumas folhas de manjericão picadas.
- Adicione a água e leve a frigideira ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Cubra uma forma de torta com papel manteiga. Despeje os vegetais cozidos e os ovos batidos na forma.
- Asse a omelete no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou no micro-ondas a 750W por 10 minutos.
- Quando a omelete estiver pronta, retire do forno, corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dê um toque de frescura e sabor às suas refeições com esta omelete de vegetais. Simples de fazer e cheia de cores, ela certamente irá deliciar seu paladar. Seja para um almoço rápido ou um jantar leve, esta receita vai se tornar um alimento básico na sua cozinha.