Imagine panquecas que trazem uma deliciosa surpresa a cada mordida: presunto e queijo derretido, escondidos em uma massa salgada. Feitas na frigideira, essas panquecas recheadas são o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sabor. Em poucos minutos, você terá um lanche delicioso ou um brunch reconfortante que agradará tanto jovens quanto adultos. Um verdadeiro prazer para compartilhar com a família!
Como fazer panquecas recheadas com presunto
Ingredientes para 4 pessoas:
- 250 ml de leite
- 200 g de farinha
- 80 g de parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- 60 g de presunto cozido
- 60 g de queijo fatiado
- Óleo ou manteiga para untar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o parmesão ralado e o fermento. Mexa bem para combinar os ingredientes.
- Adicione o ovo e o leite em temperatura ambiente. Bata a mistura até obter uma massa homogênea, sem grumos. Acrescente uma pitada de sal e misture novamente.
- Para facilitar o manuseio, transfira a massa para um recipiente com bico ou use um copo medidor.
- Aqueça uma frigideira untada com manteiga ou óleo. Despeje uma porção da massa, formando um retângulo.
- Quando a massa começar a cozinhar, coloque uma fatia de queijo e meia fatia de presunto por cima.
- Cubra rapidamente o recheio com mais um pouco de massa, garantindo que ele fique bem envolvido.
- Cozinhe por alguns minutos e vire a panqueca com cuidado para dourar do outro lado. Assim que estiver bem dourada, a panqueca recheada está pronta para ser servida quente.