O bolo de carne é feito com carne picada (como carne moída de boi ou porco). Geralmente, ele é cozido inicialmente em uma panela com outros ingredientes que lhe conferem mais sabor e consistência. Em seguida, o preparo é compactado em uma forma e levado ao forno por pelo menos 30 minutos, adquirindo uma aparência semelhante à de um pão de ló, mas em uma versão salgada.
Este prato é substancioso e delicioso, podendo ser acompanhado por guarnições. É perfeito para compartilhar com seis a oito pessoas, cozinha rapidamente e tem um sabor espetacular, ideal para ser degustado a qualquer hora do dia, seja no almoço ou no jantar.
Se você está se perguntando como preparar um delicioso bolo de carne, abaixo encontrará a receita completa para fazer em casa e surpreender a família com um prato diferente do habitual.
Como preparar um delicioso bolo de carne
Confira a lista prática de ingredientes e o passo a passo a seguir:
Ingredientes:
- 750 g de carne moída (metade porco e metade bovina)
- 80 g de queijo ralado para gratinar
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- ½ xícara de molho de tomate para pizza (opcional)
- 1 ovo batido
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- Azeite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados. Quando começarem a dourar, adicione a carne moída e cozinhe por alguns minutos até mudar de cor. Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto.
- Unte uma assadeira com óleo vegetal ou manteiga e distribua a carne moída refogada, compactando bem com a ajuda de uma colher. Despeje o ovo batido por cima e cubra com o queijo ralado de sua preferência.
- Asse a 180°C por 15 minutos.
- Retire com cuidado do forno e, se desejar, acrescente o molho de tomate e um pouco mais de queijo ralado. Decore com salsa picada e leve ao forno por mais 8 a 10 minutos ou até que a temperatura interna alcance 65°C. Deixe descansar por 15 minutos, sempre atento ao preparo para evitar acidentes.
- Para verificar se o bolo de carne está pronto, espete a superfície com um garfo. Ele deve sair limpo, e a carne deve estar bem macia.
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Transfira cuidadosamente para um prato e corte em fatias de espessura uniforme. Sirva e aprecie o delicioso bolo de carne!